Учёные и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) предлагают заменить обычную соль

сольУчёные и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) предлагают заменить обычную соль на альтернативы с пониженным содержанием натрия для снижения рисков сердечно-сосудистых заболеваний и продления жизни.

Избыточное потребление соли, которое повышает давление и может привести к инсультам, сердечным приступам и проблемам с почками, является серьёзной угрозой здоровью. ВОЗ советует не употреблять более 2 граммов соли в день, но большинство людей потребляют значительно больше.

ВОЗ рекомендует калийсодержащую соль, где часть натрия заменена на калий. Это помогает снизить вредное воздействие натрия, при этом увеличивая поступление полезного минерала, нормализующего давление. Такая соль на вкус и по свойствам почти не отличается от обычной, что делает её удобной для повседневного использования.

Однако есть и ограничения: людям с заболеваниями почек нужно контролировать потребление калия, а калийсодержащая соль ещё не доступна в некоторых странах и может быть дороже обычной. Кроме того, большую часть соли мы получаем из обработанных продуктов, и если калийсодержащая соль станет более распространённой в производстве, это поможет существенно улучшить здоровье и снизить смертность по всему миру.

 
Статья прочитана 19 раз(a).
 

Еще из этой рубрики: