Мандарины традиционно считаются одним из главных символов зимы и новогодних праздников. Эти цитрусовые ценят за вкус, аромат и пользу для здоровья, однако при чрезмерном употреблении они могут нанести и вред организму.
В мире насчитывается около 200 сортов мандаринов. На российский рынок фрукты чаще всего поступают из Турции, Марокко, Египта, Китая, ЮАР и Абхазии. Среди самых популярных — клементины, муркотт, сатсума, надоркотт, а также турецкие и абхазские мандарины. Клементины и «бейби» ценят за сладость и отсутствие косточек, тогда как турецкие и абхазские сорта отличаются выраженной кислинкой и насыщенным ароматом.
Выбирая мандарины, эксперты советуют обращать внимание на упругость кожуры и вес плода: спелый фрукт кажется тяжёлым и наполненным соком. Цвет кожуры не всегда говорит о сладости — он зависит от сорта. Важным показателем свежести считается аромат: качественный мандарин пахнет ярко и без признаков брожения.
С точки зрения пользы мандарины являются доступным источником витамина C — в 100 граммах содержится до 38% суточной нормы. Также фрукт богат калием, магнием и бета-каротином, поддерживающими работу сердца, нервной системы и здоровье кожи. Клетчатка улучшает пищеварение, а эфирные масла оказывают мягкий успокаивающий и антисептический эффект.
Однако мандарины относятся к сильным аллергенам, и их переедание может спровоцировать кожные реакции даже у людей без аллергии в анамнезе. Взрослым рекомендуется ограничиваться 3–4 плодами в день, детям — значительно меньшим количеством. Фруктовые кислоты могут разрушать зубную эмаль, вызывать изжогу и раздражать слизистую желудка, поэтому людям с заболеваниями ЖКТ следует употреблять мандарины с осторожностью. При диабете и мочекаменной болезни также важна умеренность.
Калорийность мандаринов остаётся невысокой — от 33 до 55 ккал на 100 граммов в зависимости от сладости сорта, что делает их популярным диетическим продуктом.
